Vinaři z Věstonic
Horní Věstonice
1
VINAŘSTVÍ ČERVINKA
Naše rodinné vinařství pokračuje v tradici pěstování révy vinné a tvorbě vína. Naše vinice rostou na vápenitých svazích pálavských vrchů, které dodávají našim vínům nezaměnitelný charakter. Vinařství je členem VOC PÁLAVA! Řízené degustace mohou probíhat v degustačním sklepě v prostorách penzionu nebo ve vinotéce a wine baru.
SPIRIT OF PÁLAVA
2
Nabízíme k ochutnání privátní vína rodiny Kratochvílů, která jsou vyráběna tradiční technologií v klenutém sklepě za domem. Výroba vína je pro nás zábava, koníček a tradice. Od roku 2022 vyrábíme vína z vlastního vinohradu z Horních Věstonic z odrůd Pálava, Ryzlink vlašský, Johanniter, Sauvignon a Merlot.
3
MORAVČÍKOVA VÍNA
Rodinné vinařství založil Ing. Vladislav Moravčík v r. 1993. V roce 2002 předal otec vinařství synům Vladislavovi a Miroslavovi, kteří mají mezi sebou rozdělen obchod, marketing a starost o vinice. Ve sklepě hospodaří společně.
CHOVANEC V.I.N.A., S.R.O.
4
Vinařství Chovanec V.I.N.A., s. r. o. je vinařství s tradicí již od roku 1945. Na svazích Pálavských vrchů vlastníme 6,5 hektarů vinic s mnoha odrůdami vinných odrůd.
5
VINAŘSTVÍ JAROMÍR CHOVANEC
Vinařství Chovanec je rodinné vinařství nacházející se přímo pod vápencovými skalami pálavských vrchů v obci Horní Věstonice, které patří mezi nejkrásnější a nejteplejší místa Moravy.
VINAŘSTVÍ ŠIMÁK
6
Víno ŠImák s tradicí v pěstování révy a výroby vína v naší rodině založil v malebné vesničce pod Pálavou v Horních Věstonicích dědeček Ladislav Lekavý v roce 1945. K SVOBODNÉMU a modernímu rozvoji vinařství došlo po roce 1989.
7
VÍNO PETŘÍK
Malé rodinné vinařství založené dědou Josefem, který Nám předal nejen své zkušenosti, ale také lásku k vinohradu a vínu. Naše vína jsou produkována z hroznů z vlastní vinice pod Pálavou.
VINAŘSTVÍ GORČÍKOVI
8
Výroba a pěstování vína v RODINNÉM VINAŘSTVÍ GORČÍKOVI má dlouhou tradici. Naše vína jsou vyráběna z hroznů vypěstovaných ve vlastních vinicích, které se rozkládají pod Pálavskými vrchy. Při výrobě vína se snažíme spojit moderní prvky s klasickou metodou. Vyrábíme vína odrůdová i přívlastková.
9
U SVATÉ ROZÁLIE
Rodina Kulkusová se věnuje výrobě a prodeji kvalitních vín. Naše vína jsou vyráběna z vlastní produkce hroznů pěstována pod pálavskými vrchy.
VINAŘSTVÍ ZEMČÍK
10
Vinařství Zemčík je rodinným vinařstvím. Pěstováním révy a výrobou vína se naše rodina zabývá již po několik generací. S vinařením započal náš děda a tato tradice přechází dál z otce na syna.
kontakt: 721 701 667
11
VINAŘSTVÍ VINOFOL
Rodinný podnik začali bratři Pavel a Richard Foltýnovi budovat od roku 1992 a do jeho fungování jsou zapojeni i další členové rodiny. V současné době je vinařství vybaveno veškerou potřebnou technologií pro zpracování a výrobu vína.
VINAŘSTVÍ MARVIN
17
Mladé vinařství sídlící ve starém kvelbeném sklepě v Horních Věstonicích, který umožňuje gravitační způsob vinaření, za kterým však stojí velmi náročná ruční práce. Za vinařstvím stojí Blahoslav Maršálek, který dokončuje doktorské studium na VŠCHT v Praze, ve kterém se mimo jiné zabývá využitím pokročilých oxidativních procesů jako podpůrných látek k ochraně rostlin. Nyní aplikuje výsledky práce ve svém vinohradu. Vína vyrábí v nerezu i sudu. S víny si v procesu školení hraje tak, aby měla dostatečný prostor a čas vyzrát a bavila nejen vinaře.
18
SKLÍPEK U MASAŘÍKŮ
Dolní Věstonice
12
VINAŘSTVÍ SVOBODA
Rodinné vinařství založil Ing. Pavel Svoboda v roce 1990. Vína vyráběná klasickým způsobem zrála v dubových sudech v historických sklepech z 16. století, nacházejících se na habánském náměstíčku nazývaném Husí plácek v Dolních Věstonicích.
HABÁNSKÝ SKLEP U RAJCHLŮ
13
První písemná zmínka o našem vinném sklepě je datovaná k roku 1596. Vinný sklep se nachází v Dolních Věstonicích, na Husím plácku. Nabízíme vám možnost řízené degustace vína z vlastní produkce vína vyrobeného převážně z pálavských hroznů. V současnosti nabízíme odrůdy vín: Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Pálava, Hibernal, Veltlínské zelené, Muškát moravský, Solaris, Sauvignon, Aurelius, Tramín červený, Cabernet Moravia, Dornfelder.
14
VINNÝ SKLEP U ŘEDINŮ
Jsme tradiční malé vinařství, které se zabývá výrobou vína již po čtyři generace. Po 2. světové válce oba moji dědové začali vyrábět vína pro vlastní potřebu, příbuzné a známé. Držíme se jejich odkazu a zachováváme při pěstování, zpracování i výrobě vína tradiční metody obohacené o moderní postupy.
VÍNO SLÁVKA
15
Jsme malé rodinné vinařství, co ladí svoje první akordy na necelém hektaru vinic pod ikonickou Pálavou. V řádcích nám bzučí „playlist“, který Morava dobře zná – Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Pálava a Moravský muškát. Každá odrůda tu má svoje sólíčko: mineralita vápencové skály, slunce jako discokoule a večerní breezy refrény z Novomlýnských nádrží.
16
VINAŘSTVÍ LANGR
Pěstování a výroba vína v rodinném vinařství LANGR Ladislav začala v roce 1993, ale kořeny sahají ještě dál. Všechna vína vyrábíme z hroznů vypěstovaných ve vlastních vinicích v poloze mezi Palavou a Novomlýnskými nádržemi pod značkou „TERROIR“ Dolní Věstonice. Vína zpracováváme klasickou metodou bez použití kvasinek v historickém sklípku z roku 1869. Zde si můžete všechna vína odrůdová i přívlastková ochutnat a zakoupit. Máme pro Vás otevřený wellnes hotel U Langrů a bistro U VODY s kempem.